« The Winners », en français les Gagnants tel est le nom du groupe de trois jeunes Arnaud, Ange-Nelly et Roger, qui sont en train d’être formés et accompagnés dans le cadre du projet ARTE-Appui au Renforcement des capacités Techniques et Educatif des communautés des jeunes démunis. Ange-Nelly, Arnaud et Roger se sont mis ensemble afin de réaliser un projet de restaurant. Leur projet se trouve parmi une dizaine sélectionnés afin d’être encouragés.
Après quatre mois de formation dans la filière d’art culinaire, Ange-Nelly, Arnaud et Roger sont partis faire des stages. Chacun, dans son lieu d’affectation, a pu expérimenter et mettre en pratique ce qu’il a appris. Nelly dans un hôtel, et les deux garçons dans des restaurants. L’idée de création d’un projet de restaurant est venue lorsqu’un concours a été lancé dans le cadre même du projet. Normalement après la formation, les jeunes vont dans les stages et d’autres encore sont initiés dans les activités génératrices de revenus dans l’objectif de les aider à démarrer leur propre emploi. Alors, les jeunes intéressés se sont mis ensemble dans diverses groupes afin d’étudier le projet à présenter dans le concours. Les jeunes ayant émis de meilleurs projets d’activités génératrices de revenus sont encouragés. Le projet d’Ange-Nelly, Arnaud et Roger figure parmi une dizaine de projets primés (projets de création d’un atelier de menuiserie, de savonnerie, d’une cafétéria, etc.)
Le choix des membres de groupe participant au concours était libre. Chaque jeune choisissait avec qui il veut travailler. Les « winners » se côtoyaient déjà durant la formation professionnelle. Ange-Nelly, Arnaud et Roger venaient de passer quatre mois ensemble à la formation. C’est la confiance de l’un à l’autre qui s’est établi petit à petit, l’engouement au travail et le désir de réaliser un business qui les a réunis. Ange-Nelly, nous disait-elle que même durant les stages, malgré la distance, le contact est resté. Elle passait rendre visite à ses amis Arnaud et Roger et c’était l’occasion d’échanger sur ce qu’ils sont en train de faire dans les stages. Le travail effectué durant les stages fût pour eux une source d’inspiration et leur ont fait croire qu’ensemble, ils sont capables de réaliser le projet d’où même l’origine du nom de leur groupe « the winners » afin de garder à l’esprit cette idée de se battre toujours pour arriver à la réussite.
Après plusieurs concertations, les winners ont opté pour le projet de restaurant. Ange-Nelly, Arnaud et Roger étaient convaincu que le projet de restaurant est valable par rapport à la formation reçue. Le restaurant serait donc une activité qui leur permettrait non seulement d’expérimenter à nouveau les capacités acquises mais également de générer des revenus d’une manière autonome. Les besoins et préférences de la clientèle ont également étayé leur idée de restaurant. Offrir un service de qualité aux clients et adopter de bonnes pratiques d’hygiène figurent parmi les ambitions des winners pour le restaurant.
Ange-Nelly, Arnaud et Roger sont fiers du bagage reçu durant la formation et de l’expérience acquise pendant le stage qui leur a permis de développer un sens d’entreprenariat et de sentir capables de réaliser bientôt leur propre projet.
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